Категорія: Територія успіху

Мій вибір — мистецтво смаку: чому я стала кухарем-кондитером

Привіт! Мене звати Софія Кірієнко, я учениця 3-го курсу Угнівського АБЛ, і сьогодні я хочу поділитися з вами історією свого вибору. 

Мій шлях до професії кухаря-кондитера почався не в затишній кухні, а з великих змін. Я родом із Лисичанська. Коли почалася війна, мені довелося залишити рідне місто, друзів та звичне життя. Переїзд став для мене викликом, але водночас і точкою відліку нової історії.

  У часи непевного майбутнього я шукала те, що дарує відчуття стабільності та домашнього затишку. Кулінарія стала для мене терапією. Коли ти готуєш, ти створюєш щось прекрасне з нуля. Це мистецтво, яке об’єднує людей за одним столом, незалежно від того, де вони знаходяться.

Коли три роки тому я обирала майбутню професію, я шукала не просто роботу, а справу, де можна поєднати творчість, точність і можливість дарувати людям радість. Професія «Кухар; Кондитер» стала для мене саме таким ідеальним пазлом.

Чому саме кулінарія?

1. Магія перетворення. Для мене кулінарія — це справжня алхімія. Як зі звичайного гарбуза та апельсина створити янтарні цукати? Як з борошна та яєць народити вишуканий десерт? Це мистецтво створювати шедеври з простих речей.
2. Мова емоцій. Кожна страва — це спосіб сказати «люблю», «дякую» або «все буде добре». Я вірю, що кухар дарує не просто їжу, а настрій та яскраві емоції (як ті самі букети з метеликами, про які ми часто говоримо в нашому ліцеї!).
3. Постійний розвиток. На 3-му курсі я розумію: професія кухаря ніколи не стоїть на місці. Нові техніки, молекулярна кухня, фуд-дизайн — тут неможливо занудьгувати!

Мій шлях в Угнівському АБЛ 

Ці три роки навчання в ліцеї навчили мене головного: дисципліни та любові до деталей. Тут я зрозуміла, що кухар — це не лише про рецепти, а й про характер. Реставрувати старовинні рецепти чи будувати сучасні гастрономічні композиції — це відповідальність і драйв одночасно.

Для мене кулінарія — це не просто приготування їжі. Це поєднання творчості, точності та справжніх емоцій. Але навчання в нашому ліцеї навчило мене більшому: бути не просто майстром на кухні, а й справжнім підприємцем!

Нещодавно я мала неймовірну можливість застосувати свої знання на практиці поза межами навчальної лабораторії. У складі нашої навчальної компанії “Sweet Nature” я взяла участь у Ярмарку молодіжного підприємництва у Львові.

Це був справжній виклик і водночас неймовірний драйв! Ми представляли продукт, у який вклали душу — цукати власного виробництва. 

• Власноруч: Від вибору найкращого гарбуза та апельсинів до процесу карамелізації.
• Реалізація: Спілкування з покупцями, презентація бренду та перші успішні продажі.

Бачити, як люди смакують твій виріб — це найкраще підтвердження того, що я обрала правильний шлях. “Sweet Nature” — це не просто назва, це філософія натуральних солодощів, яку ми розвиваємо в нашому ліцеї.

Я вдячна Угнівському АБЛ за підтримку наших ініціатив та можливість відчути себе частиною великої бізнес-спільноти вже під час навчання, створювати корисні ласощі, які дарують яскраві емоції, розуміти, як перетворити улюблене хобі на успішну справу.

Попереду ще багато планів, нових рецептів та “солодких” перемог!

Я пишаюся тим, що навчаюся тут. Мій вибір — це професія, яка годує світ, зігріває серця і робить кожне свято солодшим.

Я, студент третього курсу Угнівського аграрно-будівельного ліцею, хочу поділитися своїми думками про те, чому обрав професію зварника та як бачу своє майбутнє у цій сфері.

Моє бажання стати зварником має глибоке коріння. Мій дідусь — фермер, і з дитинства я допомагав йому у господарстві. Я бачив, як багато залежить від міцності конструкцій, від надійності техніки, і мені завжди хотілося бути поруч, допомагати й робити роботу легшою. Саме тоді я зрозумів, що хочу опанувати професію, яка дозволяє створювати основу для праці й життя інших.

Мене приваблює робота з металом — можливість створювати міцні конструкції, які служать людям десятиліттями. Професія зварника для мене — це не лише ремесло, а й мистецтво, де кожен шов є результатом точності, терпіння та майстерності. Саме тому я вирішив навчатися в Угнівському аграрно-будівельному ліцеї, адже тут поєднуються традиції та сучасні технології, а викладачі передають не лише знання, а й любов до професії.

За час навчання я вже маю певні досягнення:

• Активно беру участь у житті ліцею, допомагаю у проведенні заходів та підтримую командний дух серед одногрупників.
• Маю практичні успіхи у виконанні навчальних завдань, прагну вдосконалювати свої навички щодня.
• Мав честь представляти наш заклад у ІІ етапі обласного конкурсу фахової майстерності серед учнів закладів професійно-технічної освіти за спеціальностями «Електрогазозварник» та «Електрозварник ручного зварювання», який відбувся у ДНЗ «Новояворівське ВПУ». Цей досвід дав мені впевненість у власних силах та показав, що наполегливість і праця приносять результат.

Я переконаний, що професія зварника є однією з найважливіших у сучасному світі. Вона відкриває широкі можливості для працевлаштування, розвитку та самореалізації. Моєю метою є стати висококваліфікованим спеціалістом, який зможе працювати на найскладніших об’єктах, а також передавати свій досвід іншим.

Дякую ліцею за підтримку, знання та можливості, які він надає. Я пишаюся тим, що є частиною нашої спільноти та маю шанс розвиватися у професії, яка будує майбутнє.

З повагою, Струк Ілля учень  Угнівського АБЛ, майбутній зварник.